Los problemas de la dieta macrobiótica
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- Publicado por: Federico
La dieta macrobiótica se basa en la filosofía Zen, la meditación del budismo. Su premisa es que todo en el mundo es Ying y Yang, incluso la alimentación. Los alimentos Ying son aquellos que son 100% naturales, mientras que los Yang son los que están adulterados. Estas dos categorías deben estar en armonía para alcanzar la felicidad.
Algunos alimentos Ying son las frutas, el azúcar, la miel o el alcohol; mientras que algunos alimentos Yang son las carnes rojas, comidas saladas, aves o café. La dieta macrobiótica plantea la eliminación de los elementos Yang, buscando la evitación del consumo de esta clase de alimentos.
La dieta está dividida en diez estadios que van desde el -3 al +7, consistiendo el último en el consumo únicamente de granos de cereales triturados. ¿Pero es efectivamente la dieta macrobiótica una dieta sana?
La respuesta es que no. En el transcurso del pasaje desde el primer estadio hasta el último, nuestro cuerpo comienza a padecer carencias de proteínas, calcio, hierro y vitaminas A, D, C y B12.
Otro efecto que provoca esta dieta es la alta presencia de fitatos, lo cual impide la absorción de minerales, lo cual genera la aparición de enfermedades como anemia, escorbuto, hipocalcemia o hipoproteinemias, generando desnutrición.
Es imposible en el mundo de hoy en día seguir radicalmente una dieta macrobiótica, y suele procurarse alcanzar el estadio +1, el cual es similar a las dietas ovolactovegetarianas o estrictamente vegetarianas. Sin embargo, no es recomendable a nivel sanitario seguir una dieta de este tipo, ya que los trastornos nutricionales pueden causar daño a nuestro organismo.
Via | Consumer
4 ComentariosComentar
Es mejor no hablar de lo que no se sabe para evitar confundir a los demás.
Afortunadamente es fácil encontrar encontrar información más fiable: (http://es.wikipedia.org/wiki/Macrobi%C3%B3tica)
¡Este artículo esta lleno de errores de contenido! Definitivamente llevar una dieta macrobiótica estricta, lejos de provocar falencia de vitaminas, minerales y proteínas, le aporta a nuestro cuerpo todas esas cosas en las cantidades necesarias! Muchísimas investigaciones científicas actuales avalan los resultados positivos de una correcta dieta vegetariana-vegana o macrobiótica. Además, y lo más importante, la macrobiótica, de miles de años de antiguedad, conocía el secreto básico de la salud: La alcalinidad de nuestro cuerpo, mediante el equilibrio entre alimentos alcalinos y ácidos. Este es un tema muy estudiado actualmente, y cada día se fomenta más la alimentación alcalina (o yang, según la macrobiótica). Esta medicina tan antigua nos lleva siglos de ventaja a nosotros los occidentales, y merece reconocimiento.
La información sobre la dieta macrobiótica que está suministrada en esta información no es correcta. Esta dieta lo que pretende es que los individuos coman - en su mayoría - alimentos que están clasificados como neutros para evitar enfermarse (ni muy ying ni muy yang) y para ello se puede conseguir una lista al respecto, pero en general es un 50% cereales integrales y el resto que sean vegetales, semillas y en muy poca cantidad otro tipo de alimentos como carnes o frutas. El problema que tiene la dieta es que sugieren no comer frutas o si se hace deben ser "yangizadas" o sea cocidas un poco, por lo que se pueden perder vitaminas.
me parece genial el alimento macrobiotico