Esta es una noticia curiosa, y tan curiosa como positiva, al menos para mí. Los presos suelen ser uno de los sectores más olvidados y abandonados de la sociedad, y en muchas ocasiones se los relega a posiciones marginales incluso en las propias esferas de la dirección estatal.

Pero los presos también son seres humanos, y a pesar de haber cometido delitos están pagando su pena, y tienen el mismo derecho que tú o yo de llevar una dieta saludable.

El Comisionado del Departamento de Correccionales de la ciudad de Nueva York parece haberse dado cuenta de ello, y ha ideado un programa dietario para los presos de esa ciudad que es mucho más nutricional que la anterior dieta que llevaban los reos, y además cuesta lo mismo que el sistema de dietas anterior.

El desayuno de los reclusos consistirá en frutas frescas, leche desnatada, pan integral y copos de trigo. La cena tendrá como componentes un filete de ternera a la pimienta, arroz y zanahorias hervidas (parece tentador, hay que decirlo).

Este programa sustituye el azúcar, las grasas saturadas, los dulces y las leches enteras que consumían los presos, incluyendo ahora productos elaborados de forma mucho más saludable, integrales y con más fibra.

Además hay que puntualizar que, tal como anunciaba más arriba, un programa de este tipo resulta en las mismas cifras que el programa anterior, lo cual puede verse como una inversión a largo plazo si tomamos en cuenta que un preso alimentándose de forma no saludable puede enfermarse, y el costo para el estado de la recuperación del reo es significativo.

Así se matan dos pájaros de un tiro: los posibles gastos estatales a futuro y las condiciones sanitarias en las que se mantiene a los reclusos, y todo por la misma suma de dinero.

Vía | Gordos.com