El Reino Unido acaba de lanzar un programa llamado “Ama la comida, odia la Basura”. Este programa pretende atacar un problema de todos los consumidores: tirar a la basura alimentos en buen estado.

Sólo en aquel país se desechan a la basura 6.7 millones de toneladas de alimentos al año. Es decir, una de tres bolsas de alimento en buen estado es tirada a la basura.

Esta estadística está basada en las comidas completas que son arrojadas a la basura, no sólo en base a las cáscaras, cuescos, o residuos de comida que se tiran, sino en base a la comida que puede ser perfectamente consumida

Un 40% de lo que se tira son frutas y vegetales, el resto son carnes, pescados, pan, lácteos, arroz y pasta.

Pero, ¿por qué se da este desperdicio desmedido de comida en buen estado?, una de las razones es que se prepara mucha cantidad, o porque se compra más de lo que luego se come. Es un problema de educación, no se sabe comprar lo justo, y en el afán porque no falte, termina sobrando… demasiado.

La Web Love Food Hate Waste, ofrece consejos para ayudarnos a aprender a calcular y también hay recetas para aprender a utilizar y conservar los alimentos un poco pasados, pero que se pueden recuperar. La idea es no perder nada.

Una de las recetas es: para recuperar un pan endurecido se debe mojar con agua y ponerlo en el horno. En el caso de que sea irrecuperable porque está muy viejo, se lo puede cortar en trocitos y dárselo en una plaza a las aves.

Cuando comiences a aplicar los consejos para no perder alimentos no sólo estarás ayudando al medio ambiente, sino también estarás cuidando de tu economía.

Vía | ecosofia