Una cerveza que hace bien al corazón

Flor nos comentaba hace un tiempo algunas cosillas interesantes sobre el consumo de cerveza (interesantes sobre todo para los borrachines). Pero si bien aquello llamaba la atención, la noticia de hoy es mucho más interesante, pues se trata de una cerveza que hace bien para el organismo.

¿El secreto? El resveratol. Me imagino que habrás escuchado alguna vez aquello de que el vino tinto es bueno para el corazón. Pues bien, lo cierto es que esto no es ningún mito, es real, y el resveratol es el causante de ello. Se trata de un compuesto antioxidante que protege a nuestro cuerpo de muchos problemas, y que se encuentra más bien en alimentos de origen natural o derivados de alimentos naturales, tales como, justamente, el vino tinto.

El caso es que la BioCerveza (así la llaman en inglés, BioBeer) incluye al resveratol en sus componentes, y se asegura que con su consumo se puede lograr mucho en cuanto a la prevención de enfermedades tales como la diabetes, el cáncer y el Alzheimer.

Sin embargo, la BioCerveza aún no se está comercializando; por el contrario, recién se está produciendo en laboratorios, para ser presentada como proyecto en el International Engineered Machine Competition, que tiene lugar nada más ni nada menos en el Massachusetts Institute of Technology (MIT).

Obviamente la BioCerveza debe ser consumida con moderación, tal como el vino tinto. No se hagan ilusiones.