España es, por definición, un país en el que se come bien, probablemente el país europeo con la cultura del buen comer más desarrollada. Sin embargo, esta cultura por la que los españoles son tan conocidos no se refleja del todo en los datos sobre su nutrición, sobre todo en la población de la tercera edad.

Así lo atestigua una investigación de la Universidad de Navarra y del Consejo General de Farmacéuticos, quienes publican su estudio en la revista Public Health Nutrition. En él los investigadores procuraron obtener un pantallazo de las condiciones nutricionales de la población del país, y las conclusiones no son para nada positivas.

Según estos investigadores, un 4.3% de la población española mayor de 65 años padece desnutrición, un 25.4% está en condiciones de desarrollarla, nada menos que una cuarta parte de la población total de tercera edad en el país.

El estudio abordó una muestra de 22.007 personas residentes en España, y resulta novedoso y más fiable que los estudios tradicionales de este tipo, que normalmente trabajan con personas que ingresan a hospitales. Esta investigación evaluó mediante un cuestionario los hábitos nutricionales de estas personas, con los resultados que comentamos hoy.

Madrid y el norte de España exceptuando las zonas de Galicia y Asturias, donde los datos preocupan, son las zonas con menores tasas de desnutrición. Barcelona también tiene datos positivos, y junto a Madrid podrían servir de modelos a las restantes comunidades autónomas españolas para conseguir mejores tasas de nutrición entre sus habitantes.