Dieta Atkins: la última versión

Cuando hablamos de dietas se puede decir que la dieta que desarrolló el Dr. Robert Atkins es una de las más famosas, inclusive en varias oportunidades la hemos comentado aquí, resaltando sus virtudes sin desconocer sus consecuencias.

Hoy no va a ser la excepción, ya que surgió una nueva versión de la ya legendaria dieta Atkins: The New Atkins for a New You. En el 2002 ya se había publicado New Diet Revolution también del Dr. Atkins, y desde su fallecimiento en el 2003 han surgido varias versiones de la dieta, durante el 2007 apareció All-New Atkins Advantage

Como no podía ser de otra manera, este año se publicó The New Atkins for a New You, que es una nueva versión de las anteriores, con la particularidad de que fue elaborada por el Dr. Eric Westman.

Este tipo de dietas bajas en carbohidratos han sabido revolucionar no sólo a aquellas personas que buscan bajar de peso, sino también a la industria, que desde entonces no para de producir alimentos bajos en carbohidratos.

Es por esa misma razón que aunque las publicaciones a las que hicimos referencia son todas versiones de una misma dieta siguen teniendo gran recepción entre el público que no se cansa de recibir las novedades sobre la misma dieta una y otra vez.

Las dietas como la Atkins han demostrado que ayudan a bajar de peso, aunque, existe evidencia que muestra que ésta exitosa dieta, como toda dieta restrictiva, es difícil de seguir y los resultados a largo plazo son muy variados. Queda muy claro que en el campo de la nutrición todavía queda mucho por decir y sobretodo por investigar.