Lista de alimentos ricos en proteínas

Las proteínas que hay en los alimentos que comemos nos dan los aminoácidos esenciales que necesitan las células de nuestro cuerpo, para producir nuevas proteínas y para reparar los músculos. Las proteínas también son necesarias para la producción de hormonas, anticuerpos y enzimas que ayudan a regular las funciones del organismo. La comida rica en proteínas no tiene mucha energía, pero es vital para la buena salud.

Un niño en edad preescolar necesita alrededor de 22 gramos de proteína al día, mientras que niños más grandes requerirán 28. En los niños una dieta con muy pocas proteínas produce problemas de crecimiento. Un adulto requiere entre 50 y 60 gramos de proteínas al día, dependiendo de su peso, esto se traduce en 225 gramos u 8 onzas de carne al día, por la transformación que hace el cuerpo con ella.

Es importante entender que un bajo consumo de proteínas desbalanceará el organismo, causando problemas en la piel y dando aspecto de cansancio.

Los nutricionistas recomiendan de 2 a 3 porciones de lácteos al día, consumidos junto a entre 2 y 3 porciones de carne, pescado o huevos a lo largo de la jornada. Además aconsejan que el 15% de la ingesta calórica provenga de lasproteínas.

Una cantidad adecuada de proteínas es importante para el cuerpo, pero su exceso también puede causar problemas, incrementando el riesgo de colesterol alto y de enfermedades cardiovasculares, ya que algunas proteínas son ricas en grasas saturadas. Comer demasiadas proteínas también aumenta el trabajo del hígado y los riñones, lo que puede generar fallas en su funcionamiento. Algunas comidas ricas en proteínas también tienen altos niveles de ácido nucléico que al procesarse genera ácido úrico. Mucho ácido úrico provoca la enfermedad conocida como gota que afecta las articulaciones inflamándolas, causando mucho dolor durante sus movimientos.

La buena noticia para los vegetarianos es que la carne o lo huevos no son parte vital de la dieta. Las proteínas se pueden obtener al consumir lácteos o vegetales, especialmente los verdes, como las espinacas. Si necesitas pruebas sólo observa a los habitantes de la India, la mayoría vive sin comer mucha carne a lo largo de su vida y no tiene problemas de salud por ello.

La siguiente es una lista de comida rica en proteína:

• Huevos
• Leche
• Leche de soja
• Queso
• Yogurt
• Mantequilla de maní
• Fríjoles
• Carne magra
• Pescado
• Lentejas
• Granos
• Nueces

Recuerda que la carne no es la única fuente de proteínas, así que puedes reemplazarla con otros alimentos, lo que beneficiará a tu organismo porque estarás consumiendo menos grasa saturada. El pescado es, de hecho, una fuente de proteínas más sana que la carne de res o de cerdo.

Es muy probable que varios elementos de la lista suenen apetitosos, especialmente para los niños, lo que es bueno, teniendo en cuenta que las proteínas son una parte muy importante de su dieta. Otras opciones que existen para ellos son:

• Hamburguesa con queso
• Pizza con queso
• Emparedado de atún
• Macarrones con queso
• Emparedado de mantequilla de maní

Además de estos alimentos puedes beber suplementos alimenticios que contienen proteínas, pero es recomendable que consultes con tu médico antes de hacerlos un componente frecuente en tu dieta.