Mitos sobre hábitos saludables y alimenticios

Una de las tendencias más arraigadas en los seres humanos es la de seguir los consejos cortos y prácticos que escuchamos por allá y por aquí, especialmente cuando están relacionados con la salud y las dietas. Lo curioso es, además, que no solo los seguimos como si fueran sagrados, sino que ni siquiera corroboramos que sean ciertos, y los propagamos como si fuéramos verdaderos especialistas en el tema.

Es que en general nos gusta que cuidar nuestra salud y nuestra alimentación sea tan sencillo como poner en práctica todo lo que escuchamos, pero en realidad (y en el fondo todos lo sabemos) el cuerpo humano es un aparato complejo, que necesita cosas distintas de acuerdo con su estado y con las épocas, y que además varía de persona a persona, por lo que las recetas universales son difíciles de encontrar.

Aquí desarrollaremos algunas de estas recetas que suenan lógicas y certeras, pero que pueden ser solamente mitos.

• Si sales con el pelo mojado, te vas a enfermar: muchos estarán encantados al descubrir que este típico consejo materno no es tan preciso. Sí, es probable que al salir de noche o en invierno con el pelo húmedo sintamos más frío, pero un estudio desarrollado por Jim Sears, pediatra estadounidense, en el que inoculó a un grupo de voluntarios con virus del resfrío y dejó a la mitad secos y a la otra con pelo y medias mojados, concluyó que sentir frío no aumenta tus probabilidades de enfermarte. De todos modos, no hay como la sensación de estar sequito y calentito...

• Una manzana por día te aleja del médico: la manzana no es "la" fruta por excelencia que te alejará del médico. Hay frutas, como los arándanos, que contienen más y mejores propiedades que benefician al organismo y lo harán más saludabe. Creo que la consigna es que comas siempre frutas y verduras variadas, y no solo una manzana, para estar lo más saludable posible.

• Los alimentos dietéticos no engordan: creo que ya todos sabemos que esto no es cierto, y tampoco que, "si como lo que es dietético, puedo comer todo lo que quiera". Los alimentos dietéticos engordan menos que los comunes, pero si los comemos en mayor cantidad que los alimentos comunes, no estaremos haciendo nada para bajar de peso.

• Comer muchas veces al día te ayuda a quemar calorías: las ingestas que hacemos no repercuten de una manera apreciable en nuestra "quema de calorías". Eso tiene más que ver con la masa muscular: cuanta mayor sea nuestra masa muscular, más calorías quemaremos.

• Comer manzanas limpia los dientes: ¡felicidades! ¡Este consejo es cierto! Pero si bien la manzana (así como la zanahoria y el apio) es un limpiador natural de los dientes, no reemplaza el efecto del cepillado...