Pistachos: ¿qué nos aportan?

En primer lugar, un delicioso sabor...

Los pistachos son una de las frutas secas más ricas y exóticas, y son pocos los que no se derriten cuando se cruzan con un paquete de este redondo placer en el súper. Sin embargo, no suelen ser baratos y contienen grasas monosaturadas, por lo que son un gusto que hay que dosificar. Y quizás esto mismo haga que los veamos aún más ricos.

Sin embargo, tienes más excusas para deleitarte con pistachos, porque como buen producto vegetal, aportan nutrientes a nuestro organismo y contribuyen con algunas de sus funciones.

Los pistachos contienen potasio, fósforo y magnesio, que contribuyen a balancear los fluidos corporales, a fortalecer los huesos y dientes y a efectivizar los procesos energéticos de nuestro cuerpo (respectivamente). Además, los pistachos tienen vitamina B6, que ayuda a procesar las proteínas, y tiamina, que refuerza tu energía y contribuye a normalizar tu apetito.

Pero debes tomar en cuenta ciertas consideraciones con los pistachos: como son ricos en grasas, debes consumir porciones menores a 18g (30 pistachos), y no más de 4 veces a la semana.

Y como recomendación: sustitúyelos por otros alimentos abundantes en grasas, en vez de combinarlos con ellos (¡pero un día debes probar el helado de pistacho!), y consúmelos sin sal ni aceite agregado.