Combinaciones de nutrientes súper saludables

Ingrid Heczko - RF - Thinkstock

Los nutrientes que obtenemos a través de los alimentos son esenciales para el organismo, pues cada uno de ellos interviene en distintas funciones vitales del cuerpo humano. Además, cada nutriente necesita de otro para ser correctamente absorbido por nuestras células y, en consecuencia, para cumplir con su función. Por ejemplo, no es el calcio por sí solo el que nos ayuda a tener huesos fuertes, ni el beta-caroteno el que por su cuenta mejora nuestra visión; todos los nutrientes necesitan de los demás, y por eso es que se nos recomienda siempre tener una alimentación balanceada.

¿Sabes cuáles son algunas de las combinaciones de nutrientes más saludables? No te pierdas este interesante artículo que resumimos de la revista Woman'sDay.

Calcio + Inulina = Abdomen sano y huesos fuertes

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La inulina es un tipo de fibra que ayuda a estabilizar los niveles de bacterias buenas que regulan el sistema digestivo. Además, como también ayuda a absorber el calcio en el organismo, ambos se complementan para fortalecer nuestros huesos y dientes.

¿Dónde los encontramos?

• Inulina: alcachofas, cebollas, ajo, puerros, bananas, harina de trigo, espárragos
• Calcio: leche, yogurt, queso, brócoli, col rizada, almendras, salmón y sardinas enlatadas, soya fortificada, leche de arroz o de almendras

Ideas para consumir esta combinación:

• Bananas en cereales con leche descremada
• Espárragos a la plancha con queso parmesano rallado.

Vitamina E + Vitamina C = Mejor visión

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La vitamina E es excelente para el cuidado de nuestros ojos y por tanto, para preservar nuestro sentido de la vista, pues previene la degeneración macular. Para que nuestro organismo la aproveche mejor, debemos tener a la vez un buen consumo de vitamina C.

¿Dónde los encontramos?

• Vitamina E: almendras, maní, germen de trigo, semillas de girasol, frijoles
• Vitamina C: frutas cítricas, kiwi, guayaba, pimientos, col de Bruselas, fresas, tomate

Ideas para consumir esta combinación:

• Rodajas de fresas con mantequilla de maní
• Ensalda de mandarina, naranjas y almendras

Hierro + Vitamina C = Más energía

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¿Te sientes fatigado últimamente? Quizás estés consumiendo poco hierro, un mineral fundamental para el organismo, dado que transporta oxígeno a nuestras células y nuestro cerebro. De hecho, el hierro es fundamental para prevenir la anemia y sentirnos con más energía. Por su parte, la vitamina C fortalece nuestro sistema inmunológico, mantiene nuestro corazón, piel y encías sanas, y además ayuda a las células a absorber el hierro.

¿Dónde los encontramos?

• Hierro: espinacas, avena, queso de soja, germen de trigo, quinua, habas
• Vitamina C: frutas cítricas, kiwi, guayaba, pimientos, col de Bruselas, fresas, tomate

Ideas para consumir esta combinación:

• Ensalada de espinaca con rodajas de naranjas
• Frijoles con salsa
• Harina de avena con fresas

Calcio + Vitamina D = Huesos fuertes

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Para que el calcio se absorba correctamente en el organismo, debemos consumir también una buena dosis de vitamina D. Juntos, estos nutrientes mejoran el estado de nuestros huesos, lo que nos protege de enfermedades la osteoporosis.

¿Dónde los encontramos?

• Calcio: leche, yogurt, queso, brócoli, col rizada, almendras, salmón y sardinas enlatadas, soya fortificada, leche de arroz o de almendras
• Vitamina D: sardinas, salmón, atún claro enlatado, arenque, yema de huevo, leche, leche de arroz, de almendras o de soja fortificada

Ideas para consumir esta combinación:

• Salmón grillado con salteado de col
• Omelette de queso y brócoli
• Atún fundido en queso bajo en grasa y pan de grano entero

Beta-caroteno (Vitamina A) + Grasa = Piel brillante

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¿Para qué gastar en cremas anti-edad costosas? El beta-caroteno nos ayuda tener una piel atractiva, luminosa, suave y juvenil. Es necesario para la absorción de grasa buena y se convierte en vitamina A en el organismo, lo que fortalece nuestros sistemas inmune y reproductor.

¿Dónde los encontramos?

• Beta-caroteno: zanahorias, melón, papaya, albaricoques, batatas, camote, col rizada, espinacas
• Grasas: frutos secos (nueces, maní, almendras), aceite de oliva, de canola y de linaza, sésamo tostado, aguacate

Ideas para consumir esta combinación:

• Asado al horno con batatas fritas con aceite de oliva
• Zanahoria mojada en guacamole
• Ensalada de albaricoques secos, papaya, almendras y nueces

¡Hazte tiempo para implementar estas combinaciones de nutrientes en tus comidas! Puedes ver más en su página original haciendo click aquí.

Sigue conociendo más sobre nutrientes y alimentos en 10 alimentos ricos en zinc, 10 alimentos ricos en fibra, y comidas con hierro para prevenir la anemia.