Una de las tantas dietas que se pueden llevar a cabo es la Macrobiótica, ésta no solo implica un cambio en la alimentación, sino que significa llevar adelante toda una filosofía.

Esta dieta es una forma de vegetarianismo extremo, mezclado con ideas de la filosofía Zen. Quienes la siguen entienden que el principal factor para combatir las enfermedades es la alimentación, y lo que necesariamente hay que dejar de consumir son las grasas saturadas, el azúcar y sal en grandes cantidades y nada de fumar, tomar alcohol o consumir ningún tipo de droga.

Los alimentos que se consumen cambian en función de la estación del año, el clima, y la salud de cada uno. Ya que la filosofía que lleva esta dieta implica la total armonía con la naturaleza.

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Parece que en Occidente recién hemos descubierto una milenaria comida japonesa como el Sushi. Un alimento que desde que se lo empezó a consumir masivamente ha estado asociado al glamour y altos niveles de vida.

El pescado es reconocido como una de las comidas más sanas, por las proteínas que contiene y demás componentes saludables como las grasas Omega-3.

El Sushi, como todos los pescados, también ha sido considerado muy saludable, dado que contiene una cantidad mínima de calorías. Lo único que hace que éstas varíen son los diferentes acompañamientos que se le agreguen, por ejemplo la mayonesa, o en el caso de los Rolls el arroz con el que se lo coma.

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¡Qué cosa con el café! Probablemente sea una de las bebidas que genera más ambigüedad a la hora de definir si hace bien o hace mal. Es un hecho que la cafeína en exceso es mala, y que el consumo exagerado de esta puede llevarnos primero a una intoxicación, y luego a problemas graves de salud.

Pero vamos, ¿a quién no le gusta una tacita de café calentito a media tarde cuando hace frío? Es que el café consumido de forma moderada no hace mal, y además es una infusión muy disfrutable, aunque es un hecho que debes tener cuidado con cuánto consumes.

Sin embargo, en algunos casos el café puede resultar beneficioso, sobretodo para anciamos y personas mayores, en quienes un consumo moderado de café puede reducir sus riesgos de mortalidad, lo cual ha sido comprobado por las universidades finlandesas de Kuopio y de Oulo.

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Con el paso de los años las cosas cambian, y esto más que nada es sabido por los ancianos. Al ir pasando los años y corriendo la vida, los proyectos se cumplen o se vuelven inalcanzables, y la vejez es normalmente considerada un período más de pasividad que de actividad.

Es en este marco en el que algunos ancianos tienden a descuidar su alimentación. Si se llega a esta etapa de la vida con tristeza y en malas condiciones, los intereses comienzan a ser sustituidos por la depresión y la tristeza, y el interés culinario no escapa a esta tendencia.

Pero una buena alimentación no sólo es un factor que los ancianos deben considerar para cuidarse, sino que además puede ser un buen estímulo mental al desarrollar (o recuperar) en el individuo el gusto por la cocina y la alimentación sana.

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El salir a correr es tal vez la actividad física más practicada por la población, ya que a raíz de que puede realizarse de forma gratuita y al estar al alcance de la mano resulta perfecta y ajustable a la vida de todas las personas.

Y al ser una actividad tan común y popular, los consejos para realizarla de forma correcta nunca vienen mal. En este artículo conocerás la base de una alimentación para corredores, lo cual te será de gran ayuda ya que si decides salir a correr debes contar con el aporte nutricional adecuado para tu actividad.

La hidratación es un factor clave en la actividad física, y por supuesto que para salir a correr debes estar lo suficientemente hidratado. Intenta beber antes, durante y después del entrenamiento, aunque no demasiado para no sobrepasar la línea. Tu organismo sabrá indicarte cuánto beber.

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¿Qué consumes durante el desayuno? Sabes, supongo, que esta es la comida más importante del día, y que salteártela o desayunar mal o a medias probablemente te hagan pasar un día con insuficiencia nutricional, y hasta el almuerzo de seguro que no pasarás una mañana agradable.

Es que los nutrientes que el desayuno aporta son justamente los que el cuerpo necesita tras haber descansado unas ocho horas. Y ni que hablar de la leche u otros productos lácteos.

Un desayuno con leche, quesos, mantequilla y otro tipo de productos lácteos constituye un aporte nutricional perfecto para comenzar una mañana con vigor y energía. Más aún cuando posiblemente el desayuno sea la única oportunidad que tengas en el día de consumir productos lácteos.

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El comer es un acto que influye directamente sobre nuestros estados de ánimo, y que genera un intercambio de símbolos entre el alimento y nuestro cerebro. Esa es la piedra angular del concepto de Psicodieta, una concepción desarrollada por científicos italianos que es de lo más interesante.

Según la Psicodieta (que relaciona supuestos de la Psicología con la Nutrición), el individuo que se alimenta intenta con ello ejercer una influencia sobre su estado anímico y una correlación con su personalidad.

Así, la Psicodieta entiende que existen cuatro tipos de actitudes hacia el alimento. Los individuos agresivos, depresivos, regresivos y defensivos se alimentan de forma característica y particular en función de su personalidad, y con su alimentación pretenden reflejar una actitud específica.

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Quienes son celíacos tienen que cargar a lo largo de toda su vida con una cruz difícil de llevar. Su intolerancia ante ciertos tipos de alimentos es intratable según los avances médicos alcanzados hasta este momento, y la única solución para prevenir cualquier tipo de problemas es evitar consumir los alimentos que pueden causarles daño.

Los alimentos que contienen prolaminas tóxicas son los que el paciente de celiaquía no debe consumir. Es cierto que esto limita radicalmente la alimentación del celíaco, pues lo priva de una larga lista de alimentos cotidianos cuyo consumo puede acarrear consigo gravísimos problemas.

Pero no hay que ver sólo lo negativo. La mejor forma de vivir con celiaquía es conocer la enfermedad para luego aceptarla. Por ello a continuación puedes ver una lista de alimentos permitidos para celíacos, para que veas que a pesar de todo la variedad de alimentos permitidos es considerable.

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Cuando nuestro cuerpo desbalancea su ingesta y la incorporación de nutrientes al metabolismo natural, de inmediato éste nos los hace saber. Los síntomas de la malnutrición son fácilmente visibles, y tanto en nuestro estado anímico como en nuestra apariencia física es simple darse cuenta de que estamos comiendo mal.

El problema es que algunas veces el individuo cree que está comiendo bien, y sin embargo aparecen este tipo de problemas que le indican lo contrario. Por lo tanto ¿cuáles son los responsables de la malnutrición?

Obviamente que esto no es un asunto monocausal. Pocas veces el responsable es un solo factor, y normalmente existen varios agentes colaborando negativamente para que notemos que estamos malnutridos. Tal vez esta guía te sirva para saber en qué puntos de tu vida fijarte para averiguar cuáles son las causas de tu mala alimentación.

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Uno de los principales problemas que una persona que acaba de salir de una dieta debe enfrentar es el nada bien ponderado Efecto Rebote. Éste consiste en la recuperación de los kilos que se perdieron tras haber hecho una dieta, causado normalmente por haber escogido una dieta nutricionalmente deficiente que ha forzado a nuestro organismo a perder kilos sin compensar el desbalance nutricional.

Tras haberte esforzado mucho y privádote de unos cuantos alimentos, de seguro que lo que menos deseas es volver a recuperar todos los kilos que conseguiste perder. Es por ello que en este post te mostraré algunas estrategias para evitar el efecto rebote.

Por supuesto que el paso uno para que el efecto rebote no aparezca, es escoger un programa nutricional de adelgazamiento adecuado, y no una dieta milagrosa que te haga perder tres kilos en una semana. Pero de todos modos, con una buena dieta el efecto rebote también puede aparecer, y hay algunas recomendaciones a seguir para evitarlo.

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