La obesidad desde hace un tiempo que ha sido catalogada como la “Epidemia del Siglo XXI”, ya no es sinónimo de buena salud, o buen comer, sino todo lo contrario, enfermedad, malos hábitos, y problemas genéticos. Las cifras de obesidad sólo parecen ir en ascenso, y es por ello que los gobiernos toman cartas en el asunto desarrollando estrategias para la promoción de alimentación saludable.

En Gran Bretaña, por ejemplo, se declaró que quienes adelgacen obtendrán bonos en dinero. También se recomendó el cierre de las escuelas a la hora del almuerzo para evitar que los niños ingieran comida chatarra. En Japón se impuso multas a las empresas con trabajadores obesos, y los empleadores deben verificar el diámetro de la cintura de sus empelados anualmente.

Pueden parecer medidas un poco extremas pero el objetivo es evitar el sobrepeso y la obesidad, por una cuestión de salud, no por estándares fijados desde la industria de la moda.

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Cuando nos pasa algo que nos estresa, obviamente nuestra salud se ve afectada. Nuestro organismo toma cualquier hecho estresante como una agresión y se producen distintos cambios.

Uno de ellos es que aumenta la producción de la hormona corticotropina y glucocorticoides, y baja la secreción de insulina, lo que implica un aumento de glucemia en la sangre. Todo esto puede afectar la salud de cualquiera, pero si eres diabético evitar el estrés es fundamental.

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En este mundo lleno de contradicciones sabemos que hay personas que mueren desnutridas, y otras que jamás han sentido hambre. La mayoría de nosotros comemos seguido para evitar sentir hambre, aunque en realidad el hecho de sentir hambre (cuando no es una situación extrema) es algo bueno. Le hace sentir a tu cuerpo la cantidad de calorías que necesita para que tu salud esté perfecta, y mantengas el peso ideal.

Sentir hambre verdaderamente indica que es tiempo de comer nuevamente, pero en vez de sentir hambre verdadera muchas personas sentimos hambre tóxica. Una serie de síntomas que erróneamente se confunden con hambre. Sentimos hambre tóxica cuando percibimos los síntomas que se manifiestan cuando nuestro cuerpo se moviliza para eliminar restos tóxicos.

Cuando nuestra dieta es baja en nutrientes construimos desperdicios intra-celulares, entonces cuando la digestión se detiene, nuestro cuerpo entra en un período de “limpieza”. Lo que significa que nuestros tejidos liberan en nuestro aparato circulatorio sustancias tóxicas que deben removerse. Estos “síntomas de desintoxicación” se dan una vez digeridas las comidas, cuando el aparato digestivo queda vacío. Es ahí cuando comenzamos a sentirnos débiles y creemos que estamos sintiendo hambre verdadera.

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Se puede decir que hay alimentos que han tenido “mala publicidad”. Muchas veces catalogamos como “poco sanos” alimentos que en verdad no lo son tanto, y si los supiéramos consumir los podríamos incluir en nuestras dietas sin ningún problema.

Dentro de estos alimentos con “mala prensa” están los frutos secos, el pan, los vegetales congelados, y el huevo.

Los frutos secos tienen mala reputación por su alto valor calórico; cuando en realidad, también aportan a nuestro organismo ácidos grasos de buena calidad, proteínas vegetales y fibras. Además de vitaminas y minerales.

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En la adolescencia, o por esas épocas, todos los sufrimos del acné facial.

Una infección de la piel causada por cambios en las glándulas sebáceas, generalmente es más intenso en los varones.

Empieza en la pubertad, pero puede seguir por muchos años, cada vez que se dan cambios hormonales que estimulen las glándulas sebáceas y produzcan grasa.

Cuando las glándulas sebáceas generan más secreción de la que la piel es capaz de eliminar por descamación, se producen tapones de grasa en los folículos.

¿Cómo se puede prevenir el acné facial? Evitando el uso de cosméticos grasos, lavando la piel con agua y jabón neutro o antiséptico, no comer fritos, evitar pizzas, y condimentos. Por otra parte las modificaciones dietéticas no influyen, y es beneficioso tomar sol.

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Sabemos que una de las formas de cuidar de nuestra salud es a través de nuestra alimentación, es por eso que es importante saber qué alimentos consumir y cuáles mejor dejar a un lado.

En esto Greenpeace es una de las asociaciones que mayor énfasis hace, sobretodo en relación a los cuestionados productos transgénicos.

Con el objetivo de informar a los consumidores sobre qué productos son transgénicos y cuáles no, elaboró una guía; ésta rápidamente se transformó en un “agente” de presión para las distintas empresas.

En la guía Greenpeace hace dos listas: la verde y la roja. En la lista verde se encuentran los fabricantes que aseguran no haber utilizado alimentos transgénicos en sus productos. En la roja, están las empresas que no le aseguraron a Greenpeace la utilización de estos productos.

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En épocas de altas temperaturas existen una serie de enfermedades relacionadas con el calor, una de ellas es la conocida insolación, y otra el “golpe de calor”. Éstas ocurren cuando el cuerpo no puede mantenerse a baja temperatura.

El “golpe de calor” en exceso afecta nuestro exterior e interior, y provoca disfunciones que pueden ser simples o peligrosas.

El “golpe de calor” es un aumento excesivo de la temperatura del cuerpo acompañado de una alteración del mecanismo de transpiración, provocado por una exposición excesiva al sol. Se produce entonces un fallo de los mecanismos termorreguladores.

El cuerpo humano debe mantenerse en unos 37º de temperatura para que funcionen normalmente los procesos metabólicos.

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En este caso estamos hablando de un trastorno que se caracteriza por la obsesión por la comida que se considera saludable.

No implica dejar de comer, ni vomitar, simplemente en esta patología el enfermo come sólo lo que se considera saludable.

Deja de alimentarse en forma equilibrada para comer únicamente determinados alimentos que tienen propiedades específicas. Come comidas sólo porque son consideradas sanas.

Un ortoréxico rechaza alimentos producidos industrialmente, que contengan conservantes, con grasas. Hasta ahí todo parece sano, pero, llegan a pensar en forma obsesiva cómo lo van a cocinar y en qué recipientes van a hacerlo, para que nada contamine sus alimentos sanos.

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A diferencia de lo que sucede en la mayoría de los casos hay personas que necesitan dietas para engordar.

¿Cómo sabemos si alguien necesita una dieta de este tipo? Por su Índice de Masa Corporal, si éste es menor a 20, probablemente esa persona esté sufriendo de delgadez extrema y necesite una dieta para engordar.

Los trastornos causados a partir de de la delgadez son varios: amenorrea (que es la falta de menstruación), infertilidad, trastornos hormonales, retraso en la curación de enfermedades, desmejoramiento en casos de enfermedades graves y osteoporosis.

Una de las causas de la delgadez extrema es el aporte insuficiente de calorías. Y muchas veces la delgadez puede ser constitucional, es decir, con una base genética importante.

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Un estudio de la Universidad de Yale explica por qué enfermedades simples como un resfrío o la gripe que presentan síntomas leves en los no fumadores, pueden llegar a ser muy graves para los fumadores.

El Journal of Clinical Investigation publicó una investigación que brinda datos sobre el mecanismo a través del cual los virus y el humo del cigarrillo interactúan, aumentando las inflamaciones y el daño de pulmón.

Hasta no hace mucho tiempo, los científicos no eran capaces de explicar por qué los fumadores tenían más posibilidades de morir durante epidemias de gripe y están más predispuestos a sufrir enfermedades virales.

El experimento llevado adelante por la Universidad de Yale, demostró que el sistema inmune de ratones expuestos al humo de tabaco de dos cigarrillos al día, durante dos semanas, reaccionaba de forma exagerada cuando se los exponía a la gripe.

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